Nagyon rég írtam bármit is, de a mai lekvárfőzés fontos dolog számomra, így röviden leírom, hogy hogy is készül nálunk.
Barackot mossuk, magozzuk majd egy nagy lábosban főzzük. Passzírozzuk és cukrot adunk hozzá. 1kg léhez 40dkg cukrot. Ezután fogjuk a negyven éves lábosokat ( már járatosak lekvárfőzésben is) és 3 merőkanállal rakunk mindegyikbe és szépen besűrítjük a tűzhelyen. Akkor lesz tökéletes a lekvár, ha elhúzzuk az edényben a fakanalat és lekvár már nem szalad össze. Ezt még a mamám tanította így anyukámnak. Isteni ez a lekvár, nagyon szeretem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése